ISO 22000

ISO 22000은 인간의 소비 시점으로부터 식품이 안전하다는 것을 보장하고자 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통 단계 등의 과정에서 식품 안전 위해 요소를 관리하기 위한 식품안전 경영시스템에 대한 요구사항을 규정한 국제 규격입니다. 이 규격은 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위험 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 설정 및 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하는 위생 관리 체계라고 할 수 있습니다.

1. ISO 22000은 프로세스 형태 및 사용 시설과 관련하여 식품 사슬에서 발생할 것이 예측되는 모든 위해 요소를 파악한 후 식품안전 경영시스템을 달성할 수 있도록 지원하고 있습니다.

2. ISO 22000규격의 효과적인 적용을 위하여 기업과 산업체는 적격성을 갖춘 전문가를 필요로 합니다. 따라서 ISO 22000 심사원 인증 과정의 목적은 인증 받은 심사원과 더불어 개인이 적격하다는 신뢰성을 인증원과 기업 및 산업 분야에 제공하기 위함입니다.

3. 심사원 과정의 일환으로 당사는 적격성을 정의하는 주요 능력, 지식 그리고 경험을 반영하는 요구사항에 근거하여 평가하게 되며, 이 교육 프로그램은 심사 주요 표준에 기초합니다.

4. ISO 22000 교육 프로그램은 ISO 22000 규격을 기본으로 하고 있으며, 심사 가이던스 규격 ISO 19011:2018에 근간을 두고 있습니다.

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