식품 미생물 시험
FDA의 식품 안전 요구사항은 식품별로 모두 다르기 때문에 제조업자는 식품 별 FDA요구사항을 파악하여 위해요소 분석을 필수로 수행해야 합니다. 이러한 위해요소를 분석하기 위해서는 생물학적, 화학적 및 물리적 위해요인을 확인하는 단계가 필수 입니다. 식품 미생물 시험을 통해 국내·외 식품업체는 위해요인 분석, 그리고 이를 기반으로 한 효과적인 식품안전체계를 구축할 수 있습니다.
ISO/IEC 17025 인정 시험기관
미국의 시험소 인정기관인 IAS는 식품 시험소 인정 요구사항을 언급한 Guideline을 발간하였고, Guideline에서는 ISO/IEC 17025에 따른 인정 획득과 인정 시 사용하는 시험규격에 대해 미국 국가 규격 및 국제 공인규격의 사용을 요청하고 있습니다. 이에는 AOAC, BAM 등이 사용됩니다. GIC와 협력업체인 IGC의 식품 시험소는 AOAC, BAM에 의거한 ISO/IEC 17025 인정을 취득하여 보다 신뢰성 있는 시험 서비스를 제공합니다.
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